Stamattina ho appena sostituito la cartuccia del filtro del mio depuratore d'acqua e, quando mi sono girato, ho visto il mio padrone gatto accovacciato in bagno, che leccava l'acqua del rubinetto che gocciolava. Il suono schioccante che produceva era ancora più soddisfacente di quando bevo il tè al latte. Questa scena mi ha improvvisamente fatto porre una domanda: siamo tutti "abitanti della Terra" che hanno bisogno di mangiare e bere, quindi perché gli esseri umani devono passare attraverso strati di filtrazione per bere acqua – usando l'osmosi inversa a osmosi inversa e il carbone attivo – mentre gli animali possono bere acqua piovana, acqua fangosa di pozzanghere o persino leccare l'acqua stagnante ai bordi della strada senza mai avere mal di stomaco?
Non abbiate fretta di invidiare lo "stomaco di ferro" degli animali; in realtà, questa differenza è dovuta al "divario nelle capacità di sopravvivenza" sviluppato in milioni di anni di evoluzione. Sebbene gli esseri umani sembrino essere in cima alla catena alimentare, quando si tratta di "resistenza all'acqua", dobbiamo davvero fare i complimenti agli animali.
Innanzitutto, i "filtri corporei" degli animali sono molto più potenti di quelli umani. Avete mai visto un cane bere acqua sporca sul ciglio della strada e poi masticare mobili o mangiare normalmente? Questo perché il loro fegato e i loro reni si sono evoluti con una super "abilità disintossicante". Ad esempio, il fegato di un cane può scomporre rapidamente le tossine batteriche presenti nell'acqua e l'efficienza dei suoi reni nel filtrare le impurità è superiore di oltre il 30% rispetto a quella umana. I gatti sono ancora più impressionanti: i loro antenati vivevano nei deserti, quindi hanno da tempo imparato a "bere meno acqua e filtrarla bene". Anche se nell'acqua sono presenti alcuni microrganismi, i probiotici nel loro intestino possono "sopprimerli" rapidamente, senza lasciare spazio alla diarrea.
Al contrario, gli esseri umani hanno da tempo abbandonato le loro "capacità di resistenza" durante l'evoluzione. Da quando abbiamo imparato a bollire l'acqua e inventato i depuratori, i nostri corpi hanno gradualmente perso la loro resistenza all'"acqua sporca". Oggigiorno, poche persone osano bere direttamente l'acqua del rubinetto, e non è che l'acqua del rubinetto sia di qualità scadente, ma che il nostro intestino si è abituato all'"acqua sterile". Una volta entrati in contatto anche con una piccola quantità di batteri, il nostro sistema immunitario "reagisce in modo eccessivo", provocando diarrea e febbre. Siamo proprio come delicati "fiori di serra".
C'è un altro punto facilmente trascurato: l'"acqua sporca" che bevono gli animali non è così sporca come pensiamo. L'acqua piovana e quella dei corsi d'acqua possono sembrare torbide, ma contengono principalmente materia organica naturale, come sostanze provenienti dalle foglie in decomposizione. Queste sostanze non solo sono innocue per gli animali, ma contribuiscono anche a integrare gli oligoelementi. Tuttavia, l'acqua con cui gli esseri umani entrano in contatto quotidianamente, come l'acqua del rubinetto, può contenere cloro residuo, metalli pesanti provenienti da tubature obsolete o persino batteri derivanti da inquinamento secondario, nonostante sia stata trattata. Questi "inquinanti artificiali" sono i veri colpevoli che devono essere filtrati. Gli animali non bevono dai rubinetti ogni giorno, quindi non devono mai preoccuparsi di questi problemi.
Ciò che è ancora più interessante è che le abitudini di consumo di acqua degli animali li aiutano anche a evitare rischi. Avete mai visto uno scoiattolo bere un intero secchio d'acqua in una volta sola? Certo che no! La maggior parte degli animali beve piccole quantità d'acqua più volte al giorno. Poiché assumono solo una piccola quantità d'acqua ogni volta, anche se contengono piccole quantità di sostanze nocive, il loro corpo riesce a metabolizzarle rapidamente. Ma che dire degli esseri umani? Quando abbiamo sete, potremmo bere un'intera bottiglia d'acqua in una volta sola. Se l'acqua contiene sostanze inquinanti, l'assunzione supererà in un istante il limite di sicurezza e il nostro corpo farà naturalmente fatica a gestirla. Inoltre, gli animali raramente rimangono a lungo alla stessa fonte d'acqua. Se l'acqua in un determinato punto è sporca, se ne accorgeranno dopo aver bevuto una volta e non torneranno più. Questo "istinto di cercare benefici ed evitare danni" è molto più affidabile del nostro affidarci ai depuratori d'acqua per testarne la qualità.
Detto questo, il fatto che gli esseri umani abbiano bisogno di acqua filtrata non significa che siamo "esigenti", significa solo che abbiamo standard più elevati per la qualità della vita. Gli animali hanno bisogno di acqua solo per "sopravvivere", ma noi vogliamo un'acqua che non sia solo sicura, ma anche sana. Ad esempio, filtriamo gli odori sgradevoli per migliorarne il sapore e alcuni di noi usano persino purificatori d'acqua che trattengono i minerali benefici. Proprio come il mio padrone gatto può sopravvivere con l'acqua del rubinetto, io preparo comunque acqua bollita da fargli bere. Non è che non mi fidi del suo "stomaco di ferro"; voglio solo che goda di una migliore qualità della vita, proprio come me.
La prossima volta che vedete un animale bere "acqua sporca", non invidiatene più la "resistenza". Quando accendiamo il depuratore e beviamo un sorso d'acqua pulita, in realtà è un "piccolo orgoglio" per il progresso della civiltà umana !
