Ek het so pas die filterpatroon van my watersuiweraar in die oggend vervang, en toe ek omdraai, sien ek my katbaas hurk in die badkamer sit en die kraanwater wat uit die kraan drup, oplek. Die klapgeluid wat dit gemaak het, was selfs meer bevredigend as wanneer ek melktee drink. Hierdie toneel het my skielik 'n vraag laat afvra: Ons is almal "aardbewoners" wat moet eet en drink, so hoekom moet mense deur lae van filtrasie gaan om water te drink - met behulp van RO-omgekeerde osmose en geaktiveerde koolstof - terwyl diere reënwater, modderige plaswater of selfs stilstaande water langs die pad kan drink sonder om ooit 'n ontstelde maag te kry?
Moenie haastig wees om diere se "ystermaag" te beny nie; trouens, hierdie verskil kom neer op die "oorlewingsvaardigheidsgaping" wat oor miljoene jare van evolusie ontwikkel is. Alhoewel mense bo-aan die voedselketting lyk, moet ons regtig ons hoed vir diere lig wanneer dit by "waterweerstand" kom.
Eerstens, diere se "liggaamsfilters" is baie sterker as dié van mense. Het jy al ooit 'n hond langs die pad vuil water sien drink en dan meubels kou of soos gewoonlik eet? Dit is omdat hul lewers en niere ontwikkel het met 'n super "ontgiftingsboost". Byvoorbeeld, 'n hond se lewer kan vinnig bakteriële gifstowwe in water afbreek, en die doeltreffendheid van sy niere in die filter van onsuiwerhede is meer as 30% hoër as dié van mense. Katte is selfs meer indrukwekkend – hul voorouers het in woestyne gewoon, so hulle het lankal die vermoë bemeester om "minder water te drink en dit goed te filter". Selfs al is daar 'n paar mikroörganismes in die water, kan die probiotika in hul ingewande dit vinnig "onderdruk", wat geen kans vir diarree laat nie.
In teenstelling hiermee het mense lankal hul "taaiheidsvaardighede" agtergelaat tydens evolusie. Sedert ons geleer het om water te kook en watersuiweraars uitgevind het, het ons liggame geleidelik hul weerstand teen "vuil water" verloor. Deesdae durf min mense kraanwater direk drink – en dit is nie dat die kraanwater ondermaats is nie, maar dat ons ingewande gewoond geraak het aan "steriele water". Sodra hulle in aanraking kom met selfs 'n klein hoeveelheid bakterieë, sal ons immuunstelsel "oorreageer", wat lei tot diarree en koors. Ons is net soos delikate "kweekhuisblomme".
Daar is nog 'n maklik oor die hoof gesiene punt: die "vuil water" wat diere drink, is nie so vuil soos ons dink nie. Wilde reënwater en strome lyk dalk troebel, maar hulle bevat meestal natuurlike organiese materiaal – soos stowwe van verrottende blare. Hierdie dinge is nie net onskadelik vir diere nie, maar help ook om spoorelemente aan te vul. Die water waarmee mense in die daaglikse lewe in aanraking kom – soos kraanwater – kan egter oorblywende chloor, swaar metale van verouderende pype of selfs bakterieë van sekondêre besoedeling bevat, ten spyte daarvan dat dit behandel is. Hierdie "mensgemaakte besoedelingstowwe" is die eintlike skuldiges wat uitgefiltreer moet word. Diere drink nie elke dag uit kraankrane nie, so hulle hoef hulle nooit oor hierdie probleme te bekommer nie.
Wat meer interessant is, is dat diere se drinkgewoontes hulle ook help om risiko's te vermy. Het jy al ooit 'n eekhoring 'n hele emmer water op een slag sien drink? Natuurlik nie! Die meeste diere drink klein hoeveelhede water verskeie kere per dag. Aangesien hulle elke keer slegs 'n klein hoeveelheid water inneem, selfs al is daar klein hoeveelhede skadelike stowwe in die water, kan hul liggame dit vinnig metaboliseer. Maar wat van mense? Wanneer ons dors is, drink ons dalk 'n hele bottel water op een slag. As die water besoedelstowwe bevat, sal die inname die veilige limiet in 'n oomblik oorskry, en ons liggame sal natuurlik sukkel om te hanteer. Boonop bly diere selde lank by dieselfde waterbron. As die water op 'n sekere plek onrein is, sal hulle dit agterkom nadat hulle een keer gedrink het en nooit weer teruggaan nie. Hierdie "instink om voordele te soek en skade te vermy" is baie meer betroubaar as dat ons op watersuiweraars staatmaak om watergehalte te toets.
Dit gesê, die feit dat mense gefiltreerde water nodig het, beteken nie dat ons "kieskeurig" is nie – dit beteken net dat ons hoër standaarde vir lewensgehalte het. Diere benodig net water om te "oorleef", maar ons wil water hê wat nie net veilig is nie, maar ook gesond. Ons filter byvoorbeeld vreemde reuke uit om die smaak te verbeter, en sommige van ons gebruik selfs watersuiweraars wat voordelige minerale behou. Net soos my katbaas op kraanwater kan oorleef, maar ek berei steeds gekookte water voor vir dit om te drink. Dis nie dat ek nie sy "ystermaag" vertrou nie; ek wil net hê dit moet 'n beter lewensgehalte geniet, net soos ek.
Volgende keer as jy 'n dier sien wat "vuil water drink", moenie meer sy "taaiheid" beny nie. Wanneer ons die watersuiweraar aanskakel en 'n slukkie skoon water neem, is dit eintlik 'n "klein trots" op die menslike beskawing se vooruitgang !
